
10月28日(金)なでしこキッチン♬
2022年10月28日
<本日の献立>
〇厚焼卵
〇きゅうりの酢の物
〇れんこんのそぼろ煮

れんこんを切ると色が変わるのは
タンニンという
ポリフェノールの働きによります(; ・`д・´)
タンニンには殺菌作用のほか
抗酸化作用によってがんや老化を
防ぐ働きがあるといわれています(^^)/

<本日の離乳食>
〇鶏肉煮
〇きゅうり・にんじん煮
〇もやしと玉ねぎのお味噌汁

もやしのひげ根を取ると
口当たりがよくなります(`・ω・´)ゞ
成分が流れ出るのを防ぐために
水をつけずに行います( *´艸`)

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