＜本日の献立＞
〇五目ラーメン
〇青のりちくわ
〇きゅうりナムル
青のりちくわは
斜め切りにしたちくわを油で炒め
青のりをまぶしました(*´▽｀*)
＜本日の離乳食＞
〇豚肉煮
〇きゅうり煮
〇にんじんと玉ねぎのお味噌汁
たまねぎに含まれる硫化アリルは
辛み成分の一種です(｀・ω・´)ゞ
アリシンなど多種類あります！
たまねぎを切ると涙が出るのはこのため
血液循環を良くしたり
ビタミンB1の吸収を高めます（＾ｖ＾）
＜本日の午後のおやつ＞
〇ふかし芋
さつまいもに含まれる食物繊維には
水溶性と、水分を含んで膨らむ
不溶性のものがありますΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
それぞれの働きは明確には
分けられない部分もありますが
基本的に水溶性の多くは
血糖値やコレステロールに対する作用
有害物質の排出を促す働きがあります♪
今日は、子どもたちが楽しみにしていた秋の遠足！！
大型バスに乗って四季防災館へ行ってきました。
四季防災館では、防災に関するお話をスクリーンで観たり、
地震の体験をしたり、
煙の中を避難する体験をしました。
今回は防災シアターと２つの体験をしましたが、四季防災館では他にも消火体験や暴風雨体験、流水体験など、様々な災害を体験したり学ぶことができます。
さて・・・
待ちに待ったお弁当は、四季防災館の３階『パノラマ・ラウンジ』で食べました。
仲良しのお友だちと一緒に食べたお弁当は、おいしくて、たのしくて♪
みんなとっても嬉しそうでしたよ(^^♪
朝早くからのお弁当作り、ありがとうございました！
＜本日の献立＞
〇さばのみぞれ煮
〇チンゲンサイひたし
〇焼き豆腐の田楽
さばにはカルシウムの吸収を促す
ビタミンDが豊富です(≧▽≦)
うまみ成分のイノシン酸も多く
味が良いのがこのためです!(^^)!
＜本日の離乳食＞
〇鮭煮
〇にんじん煮
〇豆腐とにんじんのお味噌汁
豆腐とみそはイソフラボンが多く
乳がんや肺がん、前立腺がんの
予防効果が期待できます|ω・)
みその塩分には注意を(; ･`д･´)
＜本日の献立＞
〇豚肉の竜田揚げ
〇ゆでキャベツ
〇トマト
〇じゃがいもの吉野煮
豚肉に含まれるビタミンB1は体内で
糖質をエネルギーに変える酵素を助ける
補酵素の役割があります（＾ω＾）
糖質は全身の神経系の
エネルギー源でもあるため
精神安定やイライラ緩和の効果も
期待できます|ω・)
＜本日の離乳食＞
〇豚肉のトロトロ煮
〇キャベツ煮
〇トマト湯剝き
〇じゃがいもとにんじんのお味噌汁
豚肉のトロトロ煮は、豚ヒレ肉を煮た後
細かく刻み、かつお出汁、塩を加え
とろみをつけました(@^^)/~~~
＜本日の献立＞
〇青菜ご飯
〇さわらの西京焼き
〇小松菜ひたし
〇けんちん汁
さわらの旬は地域によって
さまざまですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
漢字で「鰆」と書くように
「春を告げる魚」と言われていますが
冬においしいという地域もあります♪
＜本日の離乳食＞
〇鱈煮
〇小松菜煮
〇大根とにんじんの澄まし汁
本日の軟飯は
かつおだしと昆布だしの
２種類のだしを使った
だし軟飯になっております（＾ω＾）
＜本日の献立＞
〇鮭の塩焼き
〇甘酢和え
〇いもたき
本日は食育の日です♪
今年度のテーマは
「日本の味めぐり」です!(^^)!
今月は愛媛県の「いもたき」でした☆彡
里芋は親芋から子芋、孫芋と増えていくので
子孫繁栄の縁起の良い食べ物として
祝いの料理で利用されています（＾ω＾）
＜本日の離乳食＞
〇鮭煮
〇キャベツ煮
〇にんじんとキャベツのお味噌汁
本日のキャベツ煮は
昆布出汁で軟らかくなるまで
じっくりと煮ました(≧▽≦)
＜本日の献立＞
〇豆腐のうま煮
〇粉吹芋
〇ほうれんそうのごま和え
しめじにはアミノ酸が
バランスよく含まれており
そのうまみはグルタミン酸によるものです♪
特徴的なのは、植物性食品なのに
必須アミノ酸のリジンが多いこと(*^▽^*)
リジンは成長期の子どもや
病気の回復期に十分に必要とされます☆
動物性食品をあまり食べない人は
不足しやすいので
積極的にとることが大切です(`･ω･´)
＜本日の離乳食＞
〇豆腐のうま煮
〇マッシュポテト
〇ほうれんそう煮
〇にんじんとじゃがいものお味噌汁
じゃがいもをマッシュポテトなどに使う場合
ゆであがってすぐ裏ごしするとよいです♪
熱いためやわらかく簡単にできます(*´▽｀*)
＜本日の献立＞
〇和風スパゲティ
〇カレームニエル
〇ブロッコリー
〇ミニパイン缶
エリンギはカリウムが多く
血圧改善に役立ちます(*´▽｀*)
また、マグネシウムも豊富です☆
マグネシウムは心臓病や高血圧
糖尿病、メタボリックシンドロームなどの
予防効果が期待できます（＾ω＾）
＜本日の離乳食＞
〇鱈煮
〇ブロッコリー煮
〇コンソメスープ
〇バナナ
にんじんにはカリウムや食物繊維が
多く含まれています(｀・ω・´)ゞ
カリウムは余分なナトリウムの排出を促し
血圧を下げる手助けをします(/・ω・)/
むくみの改善にも効果的です!(^^)!
＜本日の午後のおやつ＞
〇みたらしいももち
みたらしいももちは
蒸かしたじゃがいもをマッシュし
塩、でんぷん、ダイスチーズを加え
丸く形成した後
スチームコンベクションオーブンで焼き
しょうゆ、砂糖、水、でんぷんで作った
みたらしをかけました(≧▽≦)
＜本日の献立＞
〇ハヤシライス
〇コーン和え
〇フルーツゼリー缶
本日は海グループさんが収穫してくれた
オクラをコーン和えに
ピーマンとなすは
ハヤシライスに加えました（＾ω＾）
お野菜がたっぷりでも
みんな残さずたくさん
食べてくれました(≧▽≦)
＜本日の離乳食＞
〇鶏肉煮
〇小松菜煮
〇コンソメスープ
小松菜には牛乳と並ぶほどの
カルシウムやβカロテンが
豊富に含まれています(｀・ω・´)ゞ
＜本日の献立＞
〇厚焼卵
〇マリネサラダ
〇豆乳シチュー
厚焼卵は
酒、砂糖、塩で味付けをし
具材として万能ねぎを入れました(*´▽｀*)
＜本日の離乳食＞
〇ツナ
〇にんじん煮
〇豆乳シチュー
豆乳シチューは
鶏肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを
炒め、煮た後
コンソメスープの素、豆乳を加え
米粉でとろみをつけましたヽ(^o^)丿
