＜本日の献立＞

〇ツナ入りオムレツ

〇水菜のごまだれ

〇ビーフンソテー

しめじは

うまみ成分のグルタミン酸や

成長を促すリジンを含みます(^^♪

＜本日の離乳食＞

〇ツナ

〇にんじん煮

〇にんじんとキャベツのお味噌汁

にんじんには含まれるビタミンAは

「目のビタミン」と呼ばれ

疲れ目や視力回復に◎

＜本日の献立＞

〇豚肉の柚庵焼き

〇即席漬け

〇トマト

〇かぼちゃのうま煮

本日は少し早めの冬至メニュー☆彡

新メニューの豚肉の柚庵焼きでした♪

炒めた豚肉にみりん、しょうゆ、お酒

すりおろしたゆずの皮を加えました!(^^)!

さわやかなゆずの香りが特徴です(^O^)／

＜本日の離乳食＞

〇豚肉煮

〇トマト湯剝き

〇かぼちゃのうま煮

〇白菜と豆腐のお味噌汁

かぼちゃを煮たら

鍋ごとひと晩置いておくと

煮汁がしみ込んで味わいが深まります(^^♪

＜本日の献立＞

〇魚のにんじん焼き

〇いそ和え

〇けんちょう

〇ミニパイン缶

本日は食育の日です♪

今年度のテーマは

「日本の味めぐり」です!(^^)!

今月は山口県のけんちょうでした☆彡

けんちょうとは

木綿豆腐、大根、にんじんを炒めてから

きび砂糖と醤油で煮たお料理です(*´▽｀*)

＜本日の離乳食＞

〇魚のにんじん煮

〇キャベツ煮

〇にんじんと豆腐のお味噌汁

〇バナナ

魚のにんじんは

煮た鱈にかつお出汁

すりおろしたにんじんを加え

沸騰した後に米粉でとろみをつけました♪

＜本日の献立＞

〇鶏肉の竜田揚げ

〇カレーポテトサラダ

〇高野豆腐含煮

鶏もも肉は

よく動かす部分でやや固いです(ﾟдﾟ)！

脂肪が入るためうまみとコクがあります♪

唐揚げや焼き鳥

骨付きはフライドチキンにおすすめです☆

＜本日の離乳食＞

〇鶏肉煮

〇マッシュポテト

〇にんじんとじゃがいものお味噌汁

じゃがいもは、男爵いもなどの

ホクホクしたタイプと

メークインなどのねっとりしたタイプに

大きく分けられます(｀・ω・´)ゞ

前者は煮崩れしやすく

後者は煮崩れしにくいという特徴があり

料理によって使い分けます(^^♪

＜本日の献立＞

〇鮭のバター焼き

〇ほうれんそうひたし

〇れんこんの土佐煮

れんこんは長時間加熱すると

歯ごたえが損なわれます(´;ω;`)

サッと済ませて

シャキシャキ感を残すと

よりおいしく食べられます(*‘ω‘ *)

＜本日の離乳食＞

〇鮭煮

〇ほうれんそう煮

〇にんじんともやしのお味噌汁

もやしは手軽にビタミンCや

ミネラル、食物繊維が補えます(^O^)／

＜本日の献立＞

〇ローストチキン

〇大根サラダ

〇豆乳シチュー

レモンの香りは果皮に含まれる

リモネンによるもので

リラックス効果があります(/・ω・)/

果皮にはエリオシトリンという

抗酸化物質も含まれており

生活習慣病の予防効果が

期待されています(●´ω｀●)

＜本日の離乳食＞

〇鶏肉煮

〇大根煮

〇豆乳シチュー

豆乳は大豆の栄養素を引き継ぎ

良質のたんぱく質が豊富です(≧▽≦)

大豆たんぱくは消化・吸収に

時間がかかる性質があるため

豆乳を飲むと腹もちが良く

食べ過ぎを防げるので減量中にお勧めです☆

＜本日の献立＞

〇ビビンバ

〇わかめスープ

〇みかん

みかんは栄養面では

ビタミンCとカロテノイドが

多く含まれています(*’▽’)

ビタミンCには粘膜の強化や

免疫力を高める働きがあり

冬場のかぜ予防に最適です(*´▽｀*)

シネフリンという成分も含まれており

鼻づまりを防ぐ効果も期待できます☆彡

＜本日の離乳食＞

〇鶏肉煮

〇にんじん煮

〇白菜のスープ

〇バナナ

バナナは

手軽にエネルギーを補給できます(^O^)／

ポリフェノールで免疫力アップも(/・ω・)/

＜本日の献立＞

〇ちゃんぽんめん

〇さといもコロッケ

〇トマト

ちゃんぽんめんは

にんじん、たまねぎ

キャベツ、もやしを

しんなりするまでごま油で炒め

かまぼこを加えて煮た後

水と中華スープの素

しょうゆで味付けをし

豆乳を加えて、沸騰する直前で

火を止めました(´▽｀*)

クリーミーでとっても食べやすい

味になっています!(^^)!

＜本日の離乳食＞

〇豆腐のうま煮

〇トマト湯剝き

〇キャベツとにんじんのお味噌汁

トマトは色むらがなく

赤色の鮮やかなものが

美味しいとされています(`･ω･´)

＜本日の献立＞

〇千草焼き

〇たたき胡瓜

〇豚汁

豚に含まれるビタミンB1は水溶性！

効率よくとるには豚汁やスープなど

溶けた汁ごととれる調理法がおすすめ☆

＜本日の離乳食＞

〇鶏肉煮

〇きゅうり煮

〇豚汁

現在、市場に最も多く出回っているのは

白いぼきゅうりです(^_-)-☆

以前は苦みがあるものが多かったのですが

品種改良によって

苦みや青臭さは少なくなってきています♪

＜本日の献立＞

〇麻婆豆腐

〇えびシューマイ

〇もやししょうゆ和え

しょうがの成分で特に有名なのが

辛み成分のジンゲロール(^O^)

殺菌・解毒や抗酸化作用もあり

風邪予防にもおすすめです(*^▽^*)

身体を温める作用と相まって

高い効果が期待できます(*’▽’)

＜本日の離乳食＞

〇豆腐のそぼろ煮

〇きゅうり煮

〇にんじんともやしのお味噌汁

豆腐のそぼろには

豆腐と豚挽き肉を

昆布出汁で煮た後

米粉でとろみをつけました(@^^)/~~~