＜本日の献立＞
〇厚焼卵
〇キャベツひたし
〇いも煮
たんぱく質は、細胞の原料となる
重要な栄養素です((((ｏﾉ´3｀)ﾉ
牛肉に含まれるたんぱく質は
成長を促すリジンやスレオニンなど
人の体内では合成できない
必須アミノ酸をバランスよく含んでいます♪
うまみ成分のイノシン酸も多く
味が良いのはこのためです(`･ω･´)
＜本日の離乳食＞
〇ツナ
〇キャベツ・にんじん煮
〇いも煮
〇にんじんと高野豆腐のお味噌汁
芋煮は下茹でした牛肉とさといも、ねぎを
酒、きび砂糖、しょうゆ、塩で
軟らかく煮ています(@^^)/~~~
＜本日の献立＞
〇鶏肉のマスタード焼き
〇コーン和え
〇野菜スープ
鶏肉のマスタード焼きは
鶏肉（40ｇ）を一度オーブンで焼いた後
しょうゆ（1ｇ）粒マスタード（0.6ｇ）
マヨネーズ（2.4ｇ）粉チーズ（1.2ｇ）を
混ぜ合わせたものを鶏肉にのせ
再度オーブンで焼いています( *´艸｀)
＜本日の離乳食＞
〇鶏肉煮
〇ほうれん草・コーン煮
〇野菜スープ
とうもろこしの
黄色い色素はカロテンの仲間の
ゼアキサンチンによるものです(@^^)/~~~
目の色を感じる細胞に必要で
不足すると光による酸化を受けやすく
60歳以上で
視力低下が起こるといわれています(;^ω^)
＜本日の午後のおやつ＞
〇五平餅
本日は手作りおやつでしたヾ(≧▽≦)ﾉ
五平餅に
みそ、きび砂糖、白すりごま、水を
混ぜ合わせたみそを塗り
オーブンで焼いています(`･ω･´)
１月の最後の週は
３・４・５歳児保育参観週間でした。
晴れた日は園庭で遊ぶ様子、お部屋での遊びの様子等、日頃の保育園での様子を見ていただきました。
＜本日の献立＞
〇えごまコロッケ
〇もやししょうゆ和え
〇トマト
〇煮しめ
大根に含まれている特徴的な成分と言えば
イソチオシアネートです((((ｏﾉ´3｀)ﾉ
辛み成分の一種で
特に根の先端部分に多く
葉に近い部分の約140倍も含まれています！
切ったり、すりおろしたりして
細胞が壊れると酵素によりつくられる
がん予防の効果がある注目の成分です♪
＜本日の離乳食＞
〇ツナ
〇きゅうり煮
〇トマト湯剥き
〇煮しめ
〇大根ともやしのお味噌汁
きゅうりは約9割が水分であるため
あまり栄養価は
高くないと思われがちですが（ ＾ω＾）…
数種類のビタミンやミネラルが
含まれていますΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
特に多いのがカリウムです( *´艸｀)
＜本日の献立＞
〇和風スパゲティ
〇魚のケチャップチーズ焼き
〇即席漬け
魚のケチャップチーズ焼きは
鱈にモッツァレラチーズをのせて
オーブンで軽く焼いた後
ケチャップをかけて
更にオーブンで焼きましたヾ(≧▽≦)ﾉ
＜本日の離乳食＞
〇和風スパゲティ
〇鱈煮
〇キャベツ煮
〇コンソメスープ
和風スパゲティは
にんじん、玉ねぎ、スパゲティを煮て
コンソメスープの素
塩、しょうゆで調味し
片栗粉でとろみをつけました(●´ω｀●)
＜本日の献立＞
〇昆布ごはん
〇豚肉の竜田揚げ
〇マリネサラダ
〇切干大根含煮
昆布はうまみ成分のグルタミン酸が多く
出汁に使われることが多いのですが
多種類のミネラルを
バランスよく含んでいるため
昆布自体も食べるとよいと
されています(●´ω｀●)
＜本日の離乳食＞
〇にんじん粥
〇豚肉煮
〇キャベツ・きゅうり煮
〇にんじんとキャベツのお味噌汁
にんじん粥は
お粥にすりおろした人参を加え
少量の塩を加えています((((ｏﾉ´3｀)ﾉ
＜本日の献立＞
〇鶏肉の照り焼き
〇ほうれんそうのごま和え
〇かきたま汁
ほうれんそうの代表的な栄養素は
抜群に豊富なβカロテンです( *´艸｀)
200ｇで１日分を補給できるほどの
量が含まれますΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
そして、βカロテンの
抗酸化作用をサポートする
ビタミンCが含まれているのも
メリットですヽ(^o^)丿
＜本日の離乳食＞
〇鶏肉煮
〇ほうれん草・にんじん煮
〇豆腐のすまし汁
豆腐のすまし汁は
花かつおでとった出汁で
豆腐を煮た後に
塩、しょうゆで調味しています!(^^)!
＜本日の午後のおやつ＞
〇フルーツカクテル
りんご、パイナップル缶
黄桃缶、白桃缶を
デザートベースイチゴ味と牛乳で
混ぜ合わせました((((ｏﾉ´3｀)ﾉ
子どもたちに大人気で
あっという間に完食でした(^^♪
＜本日の献立＞
〇ムニエル
〇ドレッシングサラダ
〇ポトフ
鮭の特徴はといえば身のピンク色(`･ω･´)
これはエサとして食べたエビなどの色素で
アスタキサンチンと言います!(^^)!
強い抗酸化作用があり
細胞の酸化を抑えることから
動脈硬化の予防や美肌など
アンチエイジングの
効果が期待できます( *´艸｀)
＜本日の離乳食＞
〇鮭煮
〇ブロッコリー・にんじん煮
〇ポトフ
ポトフは
豚肉、かぶ、にんじん、じゃがいも
たまねぎ、キャベツを炒め
コンソメスープの素、水、塩で
煮ています!(^^)!
＜本日の献立＞
〇さばのみぞれ煮
〇チンゲンサイ
〇白ネギの卵とじ
〇チェリー缶
サバの特徴は脂質が多いことです(`･ω･´)
10％以上が脂で、不飽和脂肪酸の
EPAとDHAがたっぷり補給できます(^_-)-☆
＜本日の離乳食＞
〇鱈煮
〇チンゲンサイ煮
〇にんじん・玉ねぎ煮
〇バナナ
バナナは生食だけでなく
凍らせてシャーベットにしたり
皮ごとホイルで包んで蒸し焼きにしても
美味しく食べることができます!(^^)!
＜本日の午後のおやつ＞
〇焼きいも
本日は手作りおやつの日(^^♪
紅はるかを乱切りにし
塩をふり、油をかけ
オーブンで焼きました( *´艸｀)
とっても甘くておいしい焼きいもです♪
＜本日の献立＞
〇豆腐のうま煮
〇かぼちゃフライ
〇いそ和え
〇はるかオレンジ
のりは、大豆や米より必須アミノ酸の
バランスが良いのが特徴です( *´艸｀)
優れたたんぱく源となり
感染症の予防効果が期待できます(`･ω･´)
＜本日の離乳食＞
〇豆腐・にんじん煮
〇かぼちゃうま煮
〇白菜・にんじん煮
〇もやしと豆腐のおみそ汁
〇バナナ
市場に出回っているかぼちゃは
主に西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ
ペポカボチャの3種類ですが
特によく見かけるのは西洋かぼちゃです！
本日、先週の14日（木）に
豪雪の影響により中止となりました
はるかオレンジがデザートにつきました♪
