＜本日の献立＞
〇麻婆豆腐
〇蒸しかまぼこ
〇キャベツひたし
しいたけで注目したいのは
エリタデニンというしいたけ特有の成分です☆
血中の余分なコレステロールを減らす働きがあり
脂質異常症や動脈硬化の
予防に効果があると考えられていますヽ(^。^)ノ
＜本日の離乳食＞
〇豆腐のうま煮
〇キャベツ煮
〇キャベツとにんじんのお味噌汁
豆腐は大豆より消化がよく
たんぱく質やミネラルを
とりやすいです(｀・ω・´)ゞ
＜本日午後のおやつ＞
〇チーズおさつ
本日は新メニューの
チーズおさつでした(・∀・)
あためた牛乳に
でんぷんをまぶしたチーズを加え
チーズが溶けたところに
蒸したさつまいもを加え
混ぜ合わせました(*^▽^*)
＜本日の献立＞
〇魚のクラッカー揚げ
〇塩きゅうり
〇五目みそ汁
しめじには、カルシウムの吸収を促して
骨を強化するビタミンD
血圧改善に効果的な
カリウムなども含まれています♪
ビタミンB1,B2、ナイアシンなども比較的多く
糖質や脂質の代謝を助けます(・∀・)
＜本日の離乳食＞
〇鱈煮
〇きゅうり煮
〇具だくさんみそ汁
にんじんに含まれるカロテンは
トップクラスです!(^^)!
葉にはビタミンCやカルシウムが豊富です！
＜本日の献立＞
〇鶏肉の照り焼き
〇トマト
〇きゅうりのみそ和え
〇じゃがいものツナ煮
本日は新メニューの
「じゃがいものツナ煮」でした(・∀・)
一口大に切ったじゃがいもと
いちょう切にしたにんじん
水、きび砂糖、しょうゆを釜に入れ
軟らかく煮た後、ツナを加え更に煮込み
下茹でしたグリンピースを加えて
混ぜました((((ｏﾉ´3｀)ﾉ
＜本日の離乳食＞
〇鶏肉煮
〇トマト湯剝き
〇じゃがいも煮
〇にんじんとじゃがいものお味噌汁
トマトには残留農薬の心配があるので
流水でこすり洗いをするか皮をむきます☆
熱湯でゆで、表面に亀裂ができたところで
水にとると簡単に剝けます( *´艸｀)
＜本日の献立＞
〇味噌ラーメン
〇えびシューマイ
〇即席漬け
チンゲンサイはβカロテンが豊富で
これはブロッコリーの約2.5倍です！
ビタミンCとEも多く
いずれも抗酸化作用があるため
がんや老化の防止に効果的です☆
＜本日の離乳食＞
〇豚肉煮
〇玉ねぎにんじん煮
〇にんじんと白菜のお味噌汁
オレンジ白菜も白菜の仲間です♪
中の葉がオレンジ色で
βカロテンを含みますヽ(^。^)ノ
生のままサラダにしても◎
＜本日の献立＞
〇たけのこごはん
〇厚焼卵
〇ブロッコリーひたし
〇豆腐の澄まし汁
たけのこにはロイシン、アスパラギン
グルタミン酸などのアミノ酸が多く
これらがうまみ成分となっています!(^^)!
必須アミノ酸のロイシンは
運動時のエネルギー源となり
疲労回復にお勧めです☆
＜本日の離乳食＞
〇鮭煮
〇ブロッコリー煮
〇豆腐の澄まし汁
本日のお粥は
昆布とカツオのだしでご飯を煮た後
塩で軽く味をつけました(^O^)／
＜本日の献立＞
〇鶏肉とレバーのケチャップからめ
〇ゆでキャベツ
〇切干大根含煮
にんじんに含まれる
カロテンは脂溶性なので
油やバターなどで調理して食べると
体内への吸収がよくなります( *´艸｀)
＜本日の離乳食＞
〇豚肉煮
〇キャベツ煮
〇にんじんと玉ねぎのお味噌汁
春キャベツは秋に種をまき
春に収穫します(｀・ω・´)ゞ
葉がやわらかく
水分が多いのが特徴です（＾ω＾）
＜本日の献立＞
〇鮭の塩こうじ焼き
〇ほうれん草のごま和え
〇炊き合わせ
野菜類の鉄は吸収されにくいものの
ほうれん草に含まれる鉄の量は
1束で牛レバーにも匹敵するほど！
鉄の吸収を促すビタミンCや
抗貧血作用のある葉酸も豊富なので
貧血のある人は
意識して取りたい野菜です(●´ω｀●)
＜本日の離乳食＞
〇鮭煮
〇ほうれん草煮
〇炊き合わせ
〇大根とじゃがいものお味噌汁
新じゃがは早春から初夏に出回ります！
皮が薄く、水分が多いです( *´艸｀)
煮崩れしにくく煮物向きです(‘ω’)ノ
＜本日の午後のおやつ＞
〇フルーツカクテル
りんごの果肉には
フラボノイドのカテキンやプロシアニジンなど
抗酸化物質が含まれています（＾ω＾）
ほかに、血圧降下を助けるカリウム
美肌や免疫力アップに欠かせない
ビタミンCも取れます(^O^)／
＜本日の献立＞
〇豚肉の塩だれ炒め
〇豆苗ナムル
〇ふろふき大根甘みそがけ
豆苗は芽が鮮やかな
緑色のものを選ぶとよいです♪
アクが少ないので下茹では不要です！
食感がよく、サラダや炒め物
焼きそばなどの具にしてもおいしいです☆
＜本日の離乳食＞
〇豚肉煮
〇玉ねぎにんじん煮
〇大根とにんじんとお味噌汁
豚肉煮は寄生虫の心配があるので
しっかり火を通して食べましょう！
なかには、SPF豚といって
病原菌の心配がないという表示が
ついたものもありますが
無菌ではないので
加熱をしましょう(｀・ω・´)ゞ
＜本日の献立＞
〇カレームニエル
〇チンゲンサイひたし
〇トマト
〇白ねぎの卵とじ
ねぎの白い部分には
ネギオールという成分が含まれています☆
抗菌や解熱・発汗作用があるといわれ
昔から、風邪のひき始めに
ねぎを食べる習慣があるのはこのためです！
白い部分は高温で加熱すると甘くなります♪
＜本日の離乳食＞
〇鱈煮
〇にんじん煮
〇トマト湯剥き
〇じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁
ケルセチンは特に皮や
皮に近い色のついた部分に多いため
無農薬や低農薬のものを丁寧に洗って
皮ごとスープを取って使うと
効率よく摂取できます(´-｀*)
＜本日の献立＞
〇親子煮
〇小松菜のごま和え
〇粉吹芋
グリンピースの
栄養成分で特に注目したいのは
豊富な食物繊維です(@^^)/~~~
整腸作用があるほか
余分なコレステロールの排出を促す
糖質の吸収を穏やかにして
血糖値の上昇を遅らせる
といった働きが期待できます(´-｀*)
＜本日の離乳食＞
〇鶏肉煮
〇じゃがいも煮
〇にんじんと玉ねぎのお味噌汁
9-11ヵ月のカミカミさんでは
鶏肉に慣れたら牛肉や豚肉の
赤みの部分を少量から与えてください！
ひき肉から始め慣れたら薄切り肉にしても☆
