＜本日の献立＞

〇わかめごはん

〇厚焼卵

〇ブロッコリーのごまだれ

〇けんちん汁

けんちん汁とは

神奈川県の郷土料理です(｀・ω・´)

神奈川県鎌倉市にある禅寺・建長寺で

作られたのが始まりとされる精進料理で

「建長寺汁」がなまって

「けんちん汁」となったとする説が有力です☆

＜本日の離乳食＞

〇鱈煮

〇ブロッコリー煮

〇豆腐とにんじんのお味噌汁

本日のお味噌汁は

昆布とカツオの２種類の

出汁を使用しています!(^^)!

＜本日の献立＞

〇鶏肉のマスタード焼き

〇キャベツひたし

〇トマト

〇カブのコンソメ煮

かぶも大根と同じく、根にも葉にも

多くの栄養成分が含まれています(^^)/

根には、免疫力を高めるビタミンCと

塩分排出作用のあるカリウム、食物繊維

消化酵素のジアスターゼが含まれています☆

＜本日の離乳食＞

〇鶏肉煮

〇キャベツ煮

〇トマト湯剝き

〇カブのコンソメスープ

根にも葉にも含まれている

グルコシアネートという辛み成分は

がん予防の効果が期待されています

＜本日の献立＞

〇魚のおろしあんかけ

〇ブロッコリー

〇ひじき炒め煮

だいこんおろしは

部位によって風味が変わります!(^^)!

甘みを活かすなら首元

辛みを活かすなら先端をすりおろすと

良いでしょう(´▽｀)

＜本日の離乳食＞

〇鱈煮

〇ブロッコリー煮

〇大根とじゃがいものお味噌汁

ブロッコリーで注目したいのが

スルフォラファンという成分ヽ(^。^)ノ

がんの予防効果があると期待されています☆

成長したブロッコリーにも含まれますが

新芽には特に多いのが特徴です（＾ω＾）

＜本日の午後のおやつ＞

〇麩とパンのラスク

食パンは一般に

精白度が高い白い小麦粉を使ったものは

ビタミンやミネラル、食物繊維が少なく

全粒粉や玄米粉、ライ麦粉などを使った

色が濃いパンにはこれらが多く含まれます♪

固めなので、よく噛むことで

食べすぎ防止にもなります（＾ｖ＾）

＜本日の献立＞

〇ツナ入りオムレツ

〇ほうれんそうひたし

〇トマト

〇豆乳シチュー

卵白には口内炎や口角炎の

予防に欠かせないビタミンB2が豊富です☆

ちなみに、卵黄には

コレステロールが多く含まれますが

食べても血中コレステロールが

増えない体質の人もいます(*’▽’)

また、鶏のエサを工夫して

オメガ３脂肪酸を増やした卵も

市販されています（＾ｖ＾）

＜本日の離乳食＞

〇ツナ

〇ほうれん草煮

〇トマト湯剝き

〇豆乳シチュー

ほうれん草には

カルシウムなどのミネラルと結合し

吸収しにくくするシュウ酸が多いので

手早く塩ゆでして使いましょう(´▽｀)

＜本日の献立＞

〇鮭の南蛮漬け

〇スティックきゅうり

〇れんこんのそぼろ煮

〇黄桃缶

れんこんは「蓮根」

という文字からもわかるように

ハスの花の地下茎のことです(＾ω＾)

ビタミンCが豊富で

コラーゲンの生成を促して

美肌を保つのに役立ちます☆

＜本日の離乳食＞

〇鮭煮

〇きゅうり煮

〇にんじんと豆腐のお味噌汁

〇バナナ

バナナは生で食べるほかにも

凍らせてシャーベットにしたり

皮ごとホイルで包んで

蒸し焼きにしてもおいしく食べられます♡

＜本日の献立＞

〇青菜ご飯

〇タンドリーチキン

〇添え野菜

〇ふろふき大根甘みそがけ

タンドリーチキンは

すりおろしたにんにく・しょうが

しょうゆ、中濃ソース

トマトケチャップに

鶏もも肉を漬け込み

米粉をまぶした後

スチームコンベクションオーブンで

焼きました(*‘∀‘)

＜本日の離乳食＞

〇鶏肉煮

〇キャベツ煮

〇ふろふき大根甘みそがけ

〇にんじんと大根のお味噌汁

ふろふき大根、おでん、ポトフなどの

煮込み料理には

肉質が均一で甘みがある

根の中央部分を使うとよいですヽ(^。^)ノ

＜本日の献立＞

〇魚のにんじん焼き

〇水菜のごまだれ

〇じゃがいものつや煮

水菜には葉酸が多く含まれており

胎児の神経や脳の成長を

促す作用が期待できます（＾－＾）

＜本日の離乳食＞

〇魚のにんじん煮

〇きゅうり煮

〇じゃがいものつや煮

〇にんじんとじゃがいものお味噌汁

鱈は雪が降る季節にとれることから

「鱈」とされています(｀・ω・´)ゞ

北海道や東北で漁が盛んです♪♪

＜本日の離乳食＞

〇米粉と豆腐のピザ

豆腐と米粉のピザは

絹豆腐と米粉、ベーキングパウダーを

混ぜ合わせた生地に

ピーマン・玉ねぎ・ウィンナー

ケチャップ・チーズをのせて

スチームコンベクションオーブンで

焼きました(`･ω･´)

＜本日の献立＞

〇豚肉の塩こうじ焼き

〇さつまいもサラダ

〇トマト

〇かきたま汁

わかめは代謝を高めるヨウ素が

豚肉はたんぱく質が多いです(●´ω｀●)

食後間もなく

体を温める期待ができます☆

＜本日の離乳食＞

〇豚肉煮

〇さつまいも煮

〇トマト湯剝き

〇にんじんスープ

本日のさつまいもは

「紅あずま」でした(｀・ω・´)ゞ

紅あずまは関東の代表品種☆

煮物や焼いものほか、甘みを生かして

菓子類に使われることが多いです♪

＜本日の献立＞

〇厚焼卵

〇豆苗ナムル

〇切干大根含煮

卵黄には脂溶性のビタミンA・Eが

含まれています(@^^)/~~~

どちらも抗酸化作用があり

動脈硬化や老化予防に役立ちます☆

＜本日の離乳食＞

〇鱈煮

〇にんじん煮

〇じゃがいもとにんじんのお味噌汁

じゃがいもの注意点としては

芽と、光が当たって

緑色になっている部分には

毒性のある「ソラニン」という

物質が含まれています(｀・ω・´)ゞ

取り除いて調理しましょう☆彡

＜本日の午後のおやつ＞

〇フルーツポンチ

パイナップルに含まれる酵素は熱に弱いので

調理の際は手早く済ませましょう(´▽｀)

ちなみに、缶詰品では

酵素の働きはなくなります(ー_ー)!!

２６日の生活発表会に向けて、毎日練習しています。

予行練習の姿です。

やまグループ、海グループの運動あそび等は当日のお楽しみに！

ほんのちょこっとだけ動画も公開中

（本番が楽しみなので本当にほんのちょこっとです(#^.^#)）

ログイン→資料配布から見てくださいね。