8月31日（木）なでしこキッチン♬
2023年8月31日
＜本日の献立＞
〇和風ミートボール
〇ブロッコリーのごまだれ
〇炊き合わせ
本日の炊き合わせには
海グループさんが収穫してくれた
なすびも加えました(=ﾟωﾟ)ﾉ
＜本日の離乳食＞
〇鶏肉煮
〇ブロッコリー煮
〇にんじんとじゃがいものお味噌汁
ブロッコリーは強い抗酸化作用がある
βカロテンやビタミンC,E
ポリフェノールが豊富です(≧▽≦)
食物繊維も多く含むため
動脈硬化予防に◎
8月30日（水）なでしこキッチン♬
2023年8月30日
＜本日の献立＞
〇わかめごはん
〇魚のにんじん焼き
〇もやししょうゆ和え
〇麩のすまし汁
にんじんに含まれるレチノールは
とりすぎると頭痛や嘔吐
胎児の発育に悪影響を与えるなど
副作用の危険性があり
注意が必要ですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
＜本日の離乳食＞
〇タラのにんじん煮
〇きゅうり煮
〇豆腐の澄まし汁
昆布はうまみ成分のグルタミン酸が多く
だしに使われることが多いのですが
多種類のミネラルを
バランスよく含んでいるため
昆布自体も食べるとよいでしょう(^^♪
＜本日の午後のおやつ＞
〇みたらし豆腐もち
みたらし豆腐もちは
なめらかにすりつぶした絹ごし豆腐に
米粉を加え、耳たぶのかたさになるまで
よく混ぜ合わせた後、丸く形成し
スチームコンベクションオーブンで焼き
みたらしをかけました(≧▽≦)
8月29日（火）なでしこキッチン♬
2023年8月29日
＜本日の献立＞
〇冷やしうどん
〇鶏肉の照り焼き
〇そえ野菜
〇トマト
干ししいたけは戻す水に
少量の砂糖を加えておくと
うまみが流出しにくいです!(^^)!
戻し汁はだしに使うとよいです☆
＜本日の離乳食＞
〇素うどん
〇鶏肉煮
〇キャベツ・にんじん煮
〇トマト湯剝き
にんじんのカロテンはトップクラスです♪
葉にはビタミンCや
カルシウムが豊富です(｀・ω・´)ゞ
8月28日（月）なでしこキッチン♬
2023年8月28日
＜本日の献立＞
〇ポークピカタ
〇はりはり和え
〇かぼちゃのベーコン煮
ポークピカタは
塩で下味をつけた豚ロース肉に
小麦粉、卵をからめ
スチームコンベクションオーブンで
ゆっくり焼き上げました(｀・ω・´)ゞ
＜本日の離乳食＞
〇鶏肉煮
〇にんじん・きゅうり煮
〇かぼちゃのスープ
かぼちゃには食物繊維が豊富に含まれ
１食でもたくさんの量が取れます(^O^)／
細胞を酸化から守るβカロテン
ビタミンC、Eも豊富です( *´艸｀)
8月25日（金）なでしこキッチン♬
2023年8月25日
＜本日の献立＞
〇メープルフライドチキン
〇大豆サラダ
〇ポテトスープ
大豆の苦みや渋み成分であるサポニンには
便秘予防効果が期待できます(｀・ω・´)ゞ
そのほか、ビタミンＢ群、鉄やカルシウム
食物繊維なども豊富です( *´艸｀)
まさに栄養成分の宝庫です☆
＜本日の離乳食＞
〇鶏肉煮
〇きゅうり・にんじん煮
〇ポテトスープ
ポテトスープは
にんじん、たまねぎ、じゃがいもを
水で軟らかくなるまで煮た後
コンソメスープの素と塩で
調味しました(≧▽≦)
8月24日（木）なでしこキッチン♬
2023年8月24日
＜本日の献立＞
〇だし巻卵
〇白菜漬
〇トマト
〇厚揚げと野菜のあんからめ
トマトの種のまわりにあるゼリー状の部分には
うまみ成分のグルタミン酸がたっぷりヽ(^o^)丿
取り除かずに食べましょう(´▽｀)
＜本日の離乳食＞
〇鶏肉煮
〇白菜煮
〇トマト湯剝き
〇玉ねぎとにんじんのお味噌汁
白菜の芯は、切り口が広くなるように
斜めに薄く切ると火が通りやすくなり
味もしみやすくなります☆
8月23日（水）なでしこキッチン♬
2023年8月23日
＜本日の献立＞
〇たらの照り焼き
〇いんげんのごま和え
〇関東煮
いんげんには体内に数多く存在する
酵素の働きを助け、栄養素の代謝に
不可欠なマンガンも豊富です（＾ω＾）
そのほか、カルシウムやマグネシウム
カリウムといった各種ミネラル
ビタミンB群の葉酸やビタミンKなどが
バランスよく含まれています♪
＜本日の離乳食＞
〇鱈煮
〇キャベツ煮
〇大根とにんじんのお味噌汁
キャベツは美肌をつくるビタミンC
骨をつくるカルシウム
胃粘膜を保護するビタミンUを含みます！
8月22日（火）なでしこキッチン♬
2023年8月22日
＜本日の献立＞
〇夏野菜カレー
〇きゅうりの酢の物
〇ミニパイン缶
夏野菜カレーは
ピーマン、なす、かぼちゃと
夏のお野菜がたっぷり入ったカレーです☆
うみグループさんが収穫してくれた
なすやピーマンも
たっぷり入っていますヽ(^o^)丿
＜本日の離乳食＞
〇肉じゃが
〇きゅうり・にんじん煮
〇バナナ
〇玉ねぎとにんじんのお味噌汁
バナナは手軽に
エネルギーを補給できます♪
ポリフェノールで免疫力もアップします☆
8月21日（月）なでしこキッチン♬
2023年8月21日
＜本日の献立＞
〇豚肉の生姜焼き
〇小松菜ひたし
〇味噌けんちん汁
食物繊維が豊富なごぼうやこんにゃく
カロテンやビタミンCを多く含む
にんじんを使用したけんちん汁は
血糖値改善が期待できます(^O^)
＜本日の離乳食＞
〇豚肉煮
〇小松菜煮
〇具だくさんみそ汁
豚肉は体を温めるたんぱく質
エネルギーの生成を促す
ビタミンB1.2、ナイアシンなど
冷え性改善に必要な栄養素が取れます☆
8月18日（金）なでしこキッチン♬
2023年8月18日
＜本日の献立＞
〇ゴーヤチャンプルー
〇コーン和え
〇えびシューマイ
本日は食育の日です♪
今年度のテーマは
「日本の味めぐり」です!(^^)!
今月は沖縄県の
「ゴーヤチャンプルー」でした☆彡
ゴーヤは食欲が衰えやすい
夏場におすすめの野菜です(●´ω｀●)
＜本日の離乳食＞
〇豚肉煮
〇ほうれんそう煮
〇にんじんとキャベツのお味噌汁
ほうれん草は葉が密生して
ボリュームがあるものが
おいしいです（＾－＾）
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