＜本日の献立＞
〇豚肉の味噌焼き
〇コーン和え
〇ひじき炒め煮
大豆の特徴は、良質のたんぱく質だけでなく
良質の脂質も含まれていることです(*´ω｀*)
オレイン酸、リノール酸に加えて
αリノレン酸も含み
これらが相加的に血管を強くし
動脈硬化を予防すると考えられています☆
今日は先日海グループさんが収穫してくれた
立派ななすとピーマンを
コーン和えに加えてみました(｀・ω・´)ゞ
＜本日の離乳食＞
〇豚肉の味噌煮
〇キャベツ煮
〇じゃがいもとにんじんのお味噌汁
キャベツはヨーロッパ原産で
様々な品種があり
日本でも世界有数の消費量を誇ります!(^^)!
通年出回っていますが
春先に出荷される春キャベツ（春玉）
夏から出回る夏キャベツ
冬に出回り、葉が肉厚で
味が濃い冬キャベツ（寒玉）など
それぞれ人気ですヽ(^o^)丿
＜本日の献立＞
〇だし巻卵
〇小松菜ひたし
〇ワンタンスープ
卵は殻から出すと
鮮度が落ちてしまいます(>_<)
だから、調理する直前に割ると◎
平面にあてると割りやすいです!(^^)!
＜本日の離乳食＞
〇豚肉煮
〇小松菜煮
〇玉ねぎとにんじんのスープ
豚肉は細胞の材料となるたんぱく質や
傷の治りを早めるパントテン酸が多く
小松菜は皮膚の修復に必要な
βカロテンやビタミンCが豊富です☆
＜本日の献立＞
〇鰯の煮つけ
〇粉ふきいも
〇トマト
〇具だくさんみそ汁
鰯に含まれる
EPAとDHAを効率よくとるには
酸化が進んでいない
新鮮なうちに食べましょう(´▽｀)
EPA・DHA酸素と結合すると
その機能がなくなってしまいます( ;∀;)
＜本日の離乳食＞
〇鮭煮
〇じゃがいも煮
〇トマト湯剥き
〇具だくさんみそ汁
白菜は低エネルギーなので
減量中でもたっぷり食べられます☆
食物繊維が多く腹もちがよいので
満足感も得やすく
ダイエットをしている人の味方です(‘ω’)
＜本日の午後のおやつ＞
〇フルーツゼリーミックス
バナナは手軽に
エネルギーを補給できます(/・ω・)/
ポリフェノールで免疫力もアップ↑↑
＜本日の献立＞
〇トマトクリームスパゲティ
〇ローストチキン
〇塩きゅうり
トマトに含まれるリコピンは赤い色素です☆
カロテン以上の
抗酸化作用があるといわれています♪
紫外線ダメージから肌を守ったり
発ガンを予防する効果が期待できます(‘ω’)
昨日、海グループさんが
なすとピーマンを収穫してくれたので
トマトクリームスパゲティに
加えてみました(*´▽｀*)
一気に彩がよくなりましたヾ(≧▽≦)ﾉ
＜本日の離乳食＞
〇鶏肉のトマト煮
〇きゅうり煮
〇玉ねぎ煮
〇玉ねぎと豆腐のお味噌汁
豆腐は大豆より消化がよく
たんぱく質やミネラルを取りやすいです！
＜本日の献立＞
〇厚揚げと野菜のあんからめ
〇ほうれんそうのごま和え
〇蒸しちくわ
現在流通しているしいたけは
ほとんどが菌床で栽培したもので
きのこ類の中で最も多く生産されていjます☆
特有のうまみ成分は
グアニル酸とグルタミン酸(*´▽｀*)
乾燥させるとうまみが濃縮します( *´艸｀)
＜本日の離乳食＞
〇豆腐のうま煮
〇ほうれんそう煮
〇玉ねぎとにんじんのお味噌汁
ほうれん草に含まれる葉酸は
ビタミンB12と協力し
貧血を予防します(●´ω｀●)
葉酸の１日の摂取基準の目安量は
0～5ヶ月で40㎍
6-11ヵ月で60㎍です(｀・ω・´)ゞ
＜本日の献立＞
〇プルコギ
〇カブひたし
〇厚揚げとレタスのスープ
かぶは色によって
赤かぶと白かぶに分けられます（＾ω＾）
赤かぶの大半は漬物用
白かぶは大・中・小の３種類があり
もっともよく出回るのは小株です!(^^)!
＜本日の離乳食＞
〇豚肉煮
〇玉ねぎ・にんじん煮
〇豆腐とにんじんのお味噌汁
豆腐とみそはイソフラボンが多く
乳がんや肺がん、前立腺がんの
予防効果が期待できます(*‘ω‘ *)
みその塩分には注意を(; ･`д･´)
＜本日の献立＞
〇魚フライ
〇もやししょうゆ和え
〇トマト
〇炊き合わせ
さやいんげんの鮮やかな緑色は
βカロテンが多く含まれている証拠です！！
抗酸化作用があり、細胞の酸化を防ぐので
美肌やアンチエイジングを
心がけている人にお勧めです(｀・ω・´)
＜本日の離乳食＞
〇鱈煮
〇トマト湯剝き
〇炊き合わせ
〇にんじんと大根のお味噌汁
食材は、国産か外国産かに関わらず
食材の栄養価は育つ季節や場所
栽培法、飼育法などで変わります！
大切なのは新鮮かどうかです（＾ω＾）
＜本日の献立＞
〇カレーライス
〇いそ和え
〇黄桃缶
のりに含まれるクロムは
糖質の代謝に不可欠なインスリンの働きを助け
高血糖の低下作用が期待できます(´-｀*)
また、ストレス下にある動物の免疫や
ホルモン状態を
正常にする働きが報告されており
ストレス緩和にも期待できます(^O^)／
＜本日の離乳食＞
〇肉じゃが
〇白菜煮
〇にんじんと玉ねぎのお味噌汁
〇バナナ
たまねぎに含まれる硫化アリルは
辛み成分の一種です(｀・ω・´)ゞ
アリシンなど多種類あります♪
たまねぎを切ると涙が出るのは
このためす!(^^)!
血液循環を良くしたり
ビタミンB1の吸収を高めます☆
＜本日の献立＞
〇鮭のチャンチャン焼き
〇ブロッコリー
〇じゃがいもの吉野煮
本日は食育の日です♪
今年度のテーマは
「日本の味めぐり」です!(^^)!
今月は北海道の
「鮭のチャンチャン焼き」でした☆彡
「チャンチャン焼き」とは
鮭と野菜を一緒に焼いて
みそをかけた料理です(*´▽｀*)
＜本日の離乳食＞
〇鮭煮
〇ブロッコリー煮
〇じゃがいもとにんじんのお味噌汁
鮭の身のピンク色は
エサとして食べたエビなどの色素で
アスタキサンチンです（＾ω＾）
そのため、赤身魚と思われがちですが
実は白身魚です(^^♪
＜本日の献立＞
〇豚肉のキノコ炒め
〇添え野菜
〇かきたま汁
しいたけのカサの部分に多い
エルゴステロールという成分は
植物性ビタミンDヽ(^o^)丿
骨の強化に役立ち
また、干すと濃縮します（＾ω＾）
＜本日の離乳食＞
〇豚肉煮
〇キャベツ煮
〇豆腐の澄まし汁
豆腐の澄まし汁は
かつお出汁を塩、しょうゆで調味し
豆腐を加えた
やさしいお澄ましになっています♪
＜本日の午後のおやつ＞
〇塩カラメルポテト
塩カラメルポテトは
溶かしたバターに
蒸かしたさつまいもをからめ
きび砂糖、塩を加え
しっかりと混ぜ合わせました☆彡
