先日降った雪もとけて

今日はとても天気が良かったですね～❣

未満児クラスも、以上児クラスもお散歩や公園、園庭で元気いっぱい遊びました(#^.^#)

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＜本日の献立＞

〇魚のカラフルソースかけ

〇添え野菜

〇五目みそ汁

魚のカラフルソースかけは

塩・コショウで下味をつけた鱈に

小麦粉と水を併せた衣をつけ

油で揚げた天ぷらに

にんじん・コーン・ピーマンを

しょうゆ・きび砂糖で煮、

でんぷんでとろみをつけた

カラフルソースをかけています!(^^)!

＜本日の離乳食＞

〇魚のカラフルソース煮

〇キャベツ・きゅうり煮

〇大根とにんじんのお味噌汁

一般に、鱈という場合は

マダラを指します( *´艸｀)

脂質の含有量が1％未満と

非常に少なく、低エネルギーです!(^^)!

＜本日の献立＞

〇オムレツ

〇さつまいもサラダ

〇フォー入りスープ

本日は食育の日でした(｀・ω・´)ゞ

ベトナム「フォー」

沸騰した水に、鶏肉、薄切りにした玉ねぎ

千切りしたにんじん、

太めの千切りにしたキャベツ

食べやすい長さに切ったチンゲンサイを加え

軟らかくなるまで煮込み

中華スープの素、しょうゆを加え

フォーを入れています((((ｏﾉ´3｀)ﾉ

＜本日の離乳食＞

〇ツナ

〇さつまいもサラダ煮

〇フォー入りスープ

さつまいもサラダ煮は

一口サイズに切ったにんじん、きゅうりを

軟らかくなるまで煮た後

すりおろしたさつまいもを加え

でんぷんで固めにとろみをつけました(^^♪

さつまいもの糖分が強かったため

味付けせずとも、

あまくておいしいサラダになりました!(^^)!

⑦R3.2食育の日 フォー（ベトナム）

こちらのデータを

パソコンでご覧になられる方は

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とやマルシェのれん横丁休憩スペースに

年長児のひなまつりの作品が飾ってあります。

また見に行ってくださいね!(^^)!

期間２０２１年２月２０日（土）～３月３日（水）まで

＜本日の献立＞

〇焼肉

〇即席漬け

〇かぼちゃのうま煮

かぼちゃの栄養素の特徴と言えば

鮮やかな黄色い色素のもとである

βカロテンやビタミンC

ビタミンEが豊富なことです!(^^)!

カロテンは体内で

ビタミンＡに変わるので

３つそろって

「ビタミンのエース（ＡＣＥ）」

と呼ばれます(●´ω｀●)

＜本日の離乳食＞

〇豚肉・玉ねぎ煮

〇キャベツ・にんじん煮

〇かぼちゃのうま煮

〇玉ねぎとにんじんのお味噌汁

かぼちゃのうま煮は

煮干し粉でとった出汁でかぼちゃを煮た後

きび砂糖・醤油で調味し

軟らかくなるまで煮ています(^_-)-☆

＜本日の午後のおやつ＞

〇フルーツポンチ

本日のフルーツポンチは

りんご、黄桃缶、白桃缶、パイナップル缶の

４種類のフルーツを使用しております(´-｀*)

＜本日の献立＞

〇鶏肉のからあげ

〇きゅうりのみそ和え

〇トマト

〇白ねぎの卵とじ

しいたけは加熱するとうまみ成分の

グアニル酸が増えます((((ｏﾉ´3｀)ﾉ

炒めるなら、水分とともに

うまみ成分が流れ出ないよう

強火で手早く行うことが

美味しく食べるコツになります!(^^)!

＜本日の離乳食＞

〇鶏肉煮

〇きゅうり煮

〇トマト湯剥き

〇マッシュポテト

〇にんじんと玉ねぎのお味噌汁

きゅうり煮は

小さく乱切りにしたきゅうりを

みそ、みりんで煮た後

米粉でとろみをつけています(＾ω＾)

＜本日の離乳食＞

〇青菜ご飯

〇鮭の塩焼き

〇はりはり和え

〇じゃがいもの吉野煮

大根の葉には

βカロテン、ビタミンB1、B2、Cなど

豊富な栄養成分が含まれています(^_-)-☆

βカロテンの吸収率を高めるには

油で調理して食べるのが◎

カルシウムも非常に多く

骨の強化や骨粗鬆症の予防にも

役立ちます(●´ω｀●)

＜本日の離乳食＞

〇鮭煮

〇にんじん粥

〇にんじん・ほうれん草煮

〇じゃがいもの吉野煮

〇じゃがいもと豆腐のお味噌汁

じゃがいもの吉野煮は

じゃがいもを軽く炒めた後

水で煮、きび砂糖、しょうゆ、塩で調味し

でんぷんでとろみをつけています!(^^)!

＜本日の献立＞

〇えびシューマイ

〇水菜サラダ

〇おでん

水菜は「京菜」とも呼ばれる京野菜ですが

アクが少なく、独自のシャキシャキとした

食感が好まれています(｀・ω・´)ゞ

ビタミンCが多く、粘膜を丈夫に保ったり

免疫力を高める働きがあることから

風邪の予防にお勧めです(●´ω｀●)

また、美肌効果も期待できます( *´艸｀)

＜本日の離乳食＞

〇ツナ

〇キャベツ・コーン煮

〇おでん

〇お味噌汁

キャベツは

美肌をつくるビタミンC

骨をつくるカルシウム

胃粘膜を保護するビタミンUを

含んだ食品です(*‘ω‘ *)

＜本日の献立＞

〇豚の生姜焼き

〇春菊のごま和え

〇トマト

〇高野豆腐含煮

トマトのすぐれた栄養成分といえば

赤い色素のもとであるリコピンです!(^^)!

昔から

「トマトが赤くなると、医者が青くなる」

と言われますが

リコピンには強力な抗酸化作用があり

がんや老化防止に

効果があるといわれています(●´ω｀●)

＜本日の離乳食＞

〇豚肉と玉ねぎのトロトロ煮

〇トマト湯剥き

〇高野豆腐含煮

〇白菜と玉ねぎのお味噌汁

豚肉と玉ねぎのトロトロ煮は

みじん切りにした玉ねぎと豚小間を

水、酒、しょうゆ、みりんで煮た後

片栗粉でとろみをつけてます(´-｀*)

＜本日の午後のおやつ＞

〇ココアケーキ

２月１４日はバレンタインデー♪

なでしこ保育園では少し早めですが

バレンタインデーのお菓子として

ココアケーキを作りました(｀・ω・´)ゞ

＜本日の献立＞

〇三色ごはん

〇蒸しかまぼこ

〇塩きゅうり

〇なめこのすまし汁

本日の三色ごはんは

白いご飯の上に

きび砂糖、しょうゆ、酒で炒めた鶏そぼろと

きび砂糖、塩で味をつけた炒り卵と

しょうゆ、みりんで味をつけた小松菜の

三種類を乗せた三色ごはんでした!(^^)!

＜本日の離乳食＞

〇こまつな粥

〇鶏そぼろのトロトロ煮

〇きゅうり煮

〇豆腐のすまし汁

本日のお粥はこまつな粥でした(●´ω｀●)

塩で少し味をつけたお粥に

ゆでた小松菜を加えています!(^^)!